Хрустящий огуречный салат

На 6 порций: 30 миллилитров (2 ст л) белого винного уксуса 30 миллилитров (2 ст л) оливкового масла 1 ст л сахара 2 длинных огурца, очищенных и порезанных на тонкие дольки 300 грамм (10 1/2 oz) маленьких помидорчиков, порезанных на 4 части

Такой кисло-сладкий салат прекрасно подходит к лососю. Если делаете его заранее, положите порезанные огурцы в дуршлаг, засыпьте 2 ст л соли и оставьте на полчаса. Салат заправляем, но не посолим.
1. положим уксус, масло и приправы в миску, перемешаем. добавим огурец и томаты, обваляем в заправке. подаем немедленно.